¿Quieres un postre de San Valentín bonito, perfecto para ser el anfitrión en casa y fácil de hacer? ¡Esta nube de cupido te salvará!

Se acerca el día de San Valentín y todos estamos buscando recetas y especialmente postres para hacer esta temporada. Ya sea para organizar una reunión de amigos, un «Friendsgiving» o si tienes a alguien especial a quien quieres impresionar. Si quieres un postre rápido pero bonito y original esta es tu receta.

Este postre se llama nube de cupido porque se parece a una nube. Además, el color rosa que tiene encaja perfectamente con la temática y toda la idea de San Valentín.

Es un postre cremoso hecho con crema batida, vainilla y berries. Lo bueno es que puedes utilizar berries frescas o congeladas. Lo que sí te recomendamos es que utilices berries frescas (las que más te gusten) para decorar por encima, eso sí.

La mejor forma de servir este postre es en pequeños vasos de postre, tipo copas. Le da un aspecto muy elegante.

Tenemos que decir que no es el mejor postre si tienes que transportarlo a otro sitio. Lo mejor es mantenerlo siempre en el refrigerador una vez que esté hecho y listo.

En cuanto a los tipos de berries a utilizar. Utiliza las que más te gusten para la crema. A mí me gusta usar una mezcla congelada (la típica que venden en casi todos los supermercados) con frambuesas, fresas, arándanos y zarzamoras. Sólo asegúrate de usar una mezcla que te guste.

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros cupcakes de fresa.

Nube de cupido (postre de san Valentín)

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Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Servings: 6

Course: Postre, Snack

Cuisine: Americana

Ingredients Method

Ingredients

  

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• 2 tazas frambuesas o fresas congeladas
• 1/3 o 1/2 taza azúcar blanco (ve calando que tan dulce)
• 1 pizca de sal
• 1 taza (240 ml) crema para batir, bien fría
• 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
• Frambuesas o fresas frescas, para decorar

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Method

 

1. En una licuadora o procesador de alimentos, agregar las frambuesas o fresas congeladas con el azúcar y la sal. Triturar por 20 segundos aproximadamente hasta obtener un granizado no líquido.
2. Aparte, en un bol grande añadir la crema para batir con el extracto de vainilla y batir con una batidora eléctrica o un batidor de globo por 3 minutos hasta que se formen picos firmes.
3. Agregar el granizado de fruta a la crema batida y mezclar con movimientos envolventes usando una espátula de goma hasta que todo esté totalmente integrado y se forme una mezcla suave y homogénea, tipo nube.
4. Vaciar esta mezcla en 6 vasos de postre o copas y decorar con frambuesas o fresas fresas. Comer inmediatamente o refrigerar hasta su consumo y listo!

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