¿Una gelatina de yogur, y por menos de 7€? SÍ. Una receta fácil que puedes hacer por menos de 7€ (que hoy en día no es nada caro) y que es genial para celebrar este San Valentín.
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Si no has probado una gelatina a base de leche o con lácteos, tienes que hacerlo. Toma esto como tu señal para hacerlo. Las gelatinas hechas a base láctea son tan cremosas, suaves y densas. Algo totalmente diferente que una gelatina normal (y no tengo nada en contra de las gelatinas normales, me gusta mucho!).
Llevabamos tiempo queriendo empezar una serie de videos de recetas de postres con presupuesto limitado. Es decir, teniendo en mente una cantidad de dinero que no podemos pasar. `¡Y poder hacer postres riquísimos! Claro, yo se que a todos nos gustan los postres exagerados y bien trabajados, con ingredientes raros. Pero en este caso, la idea son postres sencillos, que nos gustan a todos, y usando poco dinero (¡parte importante!). Sabemos que a todos nos vendrían bien postres que se ajusten a un presupuesto.
Así que aquí tenéis nuestra primera receta con esta idea en mente. Y esperamos que, si les gusta, hagamos muchas más en el futuro.
Aquí tenéis la lista de ingredientes y cuánto nos costó cada uno. Para que quede claro, esto fue en Madrid, España, en un supermercado del centro de la ciudad, así que esta vez está en euros.
- Gelatina sin sabor (grenetina): 2,35€ (el paquete entero – lo usé todo)
- Yogur natural sin azúcar: 2,27€ (1 L)
- Leche condensada: 1,35€ (la lata de 380gr)
- Nata para montar (crema para batir): 0,70€ (compré un paquete con 3 bricks pequeños de nata por 2,10€ -sólo se necesita uno para la receta, así que 0,70€- )
Resumiendo, en total, pude hacer esta gelatina de yogur, para 12 personas, por 6,67€. ¿Qué les parece? Cuéntanos qué otras recetas te gustaría ver aquí.
En cuanto a los demás ingredientes, para esta receta diremos que la mermelada, la sal y el aceite vegetal son alimentos básicos de la despensa, por lo que no los incluimos en el presupuesto anterior, ya que sólo se utiliza una pequeña cantidad de ellos y la mayoría de nosotros los tenemos en nuestras cocinas.
Seguiremos haciendo otras recetas comprando los ingredientes en otras ciudades. Pero nos centraremos especialmente en México y España, por supuesto, ya que es donde vivimos cada una de nosotras (Irma y Andrea).
Si te gusta esta receta, visita nuestra gelatina de Mazapán.
Ingredients
Equipment
Method
- Colocar el agua fría en un bol mediano apto para el microondas y espolvorear toda la grenetina encima para que se hidrate. Dejar reposar por unos minutos.
- En una licuadora o procesador de alimentos agregar el yogurt natural, la leche condensada, la leche o crema para batir y la pizca de sal. Triturar por 20 segundos aproximadamente hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Aparte, derretir la grenetina en el microondas por intervalos de 15 segundos, es decir, se introduce el bol 15 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con una cuchara. Se vuelve a repetir el proceso hasta que la grenetina esté totalmente derretida.
- Una vez derretida la grenetina, añadirla con cuidado a la mezcla de la licuadora y triturar por otros 20 segundos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Vaciar esta mezcla en un molde hondo para gelatina de tu preferencia (que debe tener un poco de aceite vegetal en su interior para que la gelatina no se pegue) y refrigerar por un mínimo de 6 horas o toda la noche de preferencia.
- Una vez lista, desmoldar la gelatina y colocarla en un plato grande para servir. Si desmoldar la gelatina te esta costando, puedes usar tus dedos para separar un poco la gelatina del molde, o sumergir el mole con la gelatina todavia dentro en un poco de agua caliente durante unos segundos. Decorar con mermelada de fresa por encima y listo.
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