Te traemos una receta que te va a encantar: este pan francés de lotus. Es una receta fantástica para hacer un buen brunch, eso garantizado. El brunch, ese gran momento entre el desayuno y la comida; que perfecto placer disfrutar de platos justo así, salados pero con un toque dulce y a veces contundentes para dejarnos saciados y felices. Porque en teoría un brunch es una mezcla del desayuno y la comida del mediodía, es decir del “breakfast” y el “lunch” en inglés.

Todos sabemos que lo mejor es compartir con alguien un plato de brunch salado y otro dulce, pero cuando no hay con quien compartir, ¿qué elegir?, nosotras en general nos vamos por lo dulce, así que esta vez, traemos el brunch en su versión dulce con un pan francés de lotus, decorado con frutos rojos porque hay que hacerlo bien. Nosotras esta vez usamos fresas frescas. Aunque eso sí, lo de ponerle fruta arriba es opcional. Lo que no puede faltar es crema de lotus biscoff y galletas en trocitos por encima.

Somos muy fan del lotus últimamente, de las galletas lotus biscoff y de las cremas de lotus biscoff que hay. Y por esto mismo es que hemos preparado muchos postres en versión de sabor lotus ultimamente y vemos que eso les encanta a ustedes, así que seguiremos haciéndolo.

El pan francés es la definición ideal de brunch (según nosotras jaja) porque no suele ser muy dulce y entre el pan, el huevo y la fruta se siente como una comida muy completa. En su versión de lotus es todavía mejor, con un toque cremoso y para nada empalagoso.

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros roles de canela con galletas lotus, una receta que te va a volver loco, eso seguro!

Pan francés de lotus

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 24 minutes mins

Total Time 34 minutes mins

Servings: 3

Course: Brunch, Desayuno

Cuisine: Americana

Ingredients Method

Ingredients

  

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• 6 rebanadas de pan blanco, pan de leche o pan brioche, de 2 cm de ancho aproximadamente
• 3 cdas (45 gr) crema de Lotus Biscoff
• 3 huevos grandes
• 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
• 1/2 taza (120 ml) leche entera
• 1/2 taza (120 ml) crema para batir
• 2 cdas (30 gr) mantequilla sin sal, para cocinar el pan francés
• 1/4  taza (62.5 gr)  crema de Lotus Biscoff, derretida en el microondas para decorar
• Galletas Lotus Biscoff cortadas en trozos pequeños, para decorar
• Crema batida, para decorar

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Method

 

1. En un bol grande agregar la crema de Lotus Biscoff con los huevos y el extracto de vainilla. Batir con un batidor de globo para que todo se integre perfectamente. Añadir la leche con la crema para batir y mezclar de nuevo hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
2. Colocar una sartén grande a fuego medio y agregar 1 cucharada de mantequilla para cocinar el pan francés. Sumergir 1 rebanada de pan en la mezcla de huevo, dándole la vuelta para asegurar que absorba completamente la mezcla y quede empapado. Inmediatamente después, llevar el pan a la sartén para que se cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado.
3. Retirar el pan francés a un plato grande con tapa para que mantenga lo caliente y repetir el proceso con el resto de los panes, que se pueden cocinar en tandas de dos. Cuando sea necesario, agregar más mantequilla a la sartén para seguir cocinando el pan francés.
4. Cuando todos los panes estén listos, servir 2 piezas de pan en cada plato y decorar con la crema de Lotus Biscoff derretida en el microondas. Además, decorar con crema para batir y trozos de galletas Lotus Biscoff para darle más textura. Listo!

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