Aceite vegetal, para cocinar (de sabor suave, canola o maíz por ejemplo)
Instructions
En un bol grande, mezclar la harina, azúcar, polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Hacer un pozo en el centro y verter allí el suero de leche, la mantequilla derretida y los huevos. Luego, empezando por el centro, batir todo, de adentro hacia afuera hasta que todo esté combinado. Asegúrate de no batir demasiado.
Poner una sartén en el fuego a baja temperatura durante unos 5 minutos. Añadir un poco de aceite y mantequilla a la sartén, para cocinar. A continuación, subir el fuego a medio-bajo y verter aproximadamente 1/3 C de masa en la sartén para hacer cada pancake.
Una vez que el pancake tenga burbujas en la parte superior, dale la vuelta, cocinando cada pancake durante 2 a 4 minutos en total.