Procesador de alimentos, papel encerado, molde cuadrado de 20cm
Ingredients
Para la galleta:
3/4taza (97 gr)harina de cocoo coco rallado sin azúcar
3/4taza (75 gr)avena en hojuelas
3/4taza (97 gr)harina de almendras
1taza (150 gr)dátileso pasitas
Para el chocolate:
2tazas (300 gr)dátileso pasitas
1cda (15 gr)mantequilla de almendra sin azúcar
2cdita (10 ml)extracto de vainilla
3cdas (30 gr)cacaosin azúcar
1/4taza (60 ml)agua de coco sin azúcaro agua natural
Nueces o anacardos para decorar
Instructions
Para la galleta:
Cubrir la base de un molde cuadrado de 20 cm con papel encerado para después colocar las barritas y que no se peguen.
Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta que se forme una"masa" moldeable.
Extender la masa de galleta en el molde con una espátula o con tus manos hasta que quede bien aplanada. Introducir al refrigerador por 15 minutos.
Para el chocolate:
En el mismo procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes para hacer el chocolate hasta tener una mezcla un poco espesa y cremosa.
Verter esta mezcla encima de la galleta, una vez que se haya refrigerado, y esparcirla hasta que cubra toda la superficie.
Colocar suficientes nueces o anacardos encima del chocolate para tener un toque crujiente. Refrigerar por otros 15 minutos y después cortar en 12 porciones iguales. Listo!