Licuadora, bowl, espátula de goma, molde de 35cm x 23 cm
Ingredients
700grgranos de elote blanco natural (no dulce),se puede hacer con mazorcas dulces o latas de elote pero la textura quedará menos compacta
3/4taza (150 gr)azúcar blanco
1/2taza (112 gr)mantequilla sin salderretida
2huevos
1/3taza (80 ml)leche evaporada
Pizcadesal
2cditas (14 gr)polvo de hornear
Instructions
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de rectangular de 35 cm x 23 cm.
Tritura en una licuadora o procesador de alimentos los granos de elote hasta que estén cremosos y sin grumos.
Aquí tienes dos opciones: añadir el resto de los ingredientes a la licuadora y triturar hasta que todo se integre o vaciar el elote ya triturado a un bowl, agregar el resto de ingredientes y mezclar con un batidor globo.
Una vez que está todo integrado, agrégalo al molde engrasado y hornea por 45-55 minutos hasta que al insertar un palillo de madera el mismo salga limpio.
Deja enfriar por 20 minutos antes de cortar y servir.