Pizza

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Mi comida favorita! Estoy emocionada escribiendo esto porque se que no hay a quien un buen trozo de pizza no lo ponga de buen humor; quien sea que se atreva a decir lo contrario esta mintiendo. Ponganme esta pizza enfrente con un vaso de Limonada de fresa y soy feliz.

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*Esta receta hace dos pizzas.

 

RECETA

Ingredientes:

– Para la masa:

  • 2 cditas de levadura seca
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 1/4 tza de agua tibia
  • 2 cdas de aceite de oliva 
  • 2 cditas de sal
  • 3 1/2 tza de harina

– Toppings:

  • Salsa de tomate ya preparada, cantidad necesaria
  • Queso tipo mozarella rallado
  • Dos tomates en rodajas
  • Jamón en trozos
  • Aceitunas negras en trozos
  • Champiñones frescos en trozos
  • Orégano, albahaca y sal con ajo al gusto

Procedimiento:

  1. En un bowl grande disolver la levadura y el azúcar en el agua. Dejar reposar por 10 min. Añadir el aceite y la sal. Despupes agregar poco a poco la harina y mezclar hasta que se forme una masa.
  2. Pasarla a la mesada y amasar por 10 min. hasta obtener una masa suave y super elástica (todo el proceso de amasado también se puede hacer en una batidora con el gancho amasador).
  3. Colocar la masa en un bowl aceitado y cubrirlo con papel plástico de cocina. Dejar reposar por 2 hrs hasta que la masa doble su tamaño.
  4. Precalentar el horno a 250° C o a la máxima temperatura que alcance el horno.
  5. Una vez que la masa haya doblado su tamaño, colocarla en la mesada y cortarla en dos partes iguales.
  6. Estirar, de forma circular, con las manos o con ayuda de un rodillo cada pieza de masa. Colocarlas en moldes redondos para pizza previamente engrasados con aceite y pincharlas un poco con un tenedor.
  7. Hornear a 230° C por 10 minutos.
  8. Retirar del horno y esparcir por encima la salsa de tomate, el queso y todos los demás ingredintes. Sazonar con orégano, albahaca y sal con ajo.
  9. Hornear de nuevo a 230° C por 20 minutos hasta que esté dorada.

*A nosotras nos sobro un poco de masa, e hicimos panes individuales, que sirvieron de botana antes de la pizza.

 

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