Pizza

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Mi comida favorita! Estoy emocionada escribiendo esto porque se que no hay a quien un buen trozo de pizza no lo ponga de buen humor; quien sea que se atreva a decir lo contrario esta mintiendo. Ponganme esta pizza enfrente con un vaso de Limonada de fresa y soy feliz.

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*Esta receta hace dos pizzas.

RECETA

Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 cditas de levadura seca
  • 1 cdita de azúcar granulado
  • 1 1/4 tza de agua tibia
  • 2 cdas de aceite de oliva 
  • 2 cditas de sal
  • 3 1/2 tza de harina de trigo

Toppings:

  • Salsa de tomate ya preparada, cantidad necesaria
  • Queso tipo mozarella rallado
  • Dos tomates en rodajas
  • Jamón en trozos
  • Aceitunas negras en trozos
  • Champiñones frescos en trozos
  • Orégano seco, albahaca seca y sal con ajo al gusto

Procedimiento:

Para la masa:

  1. En un bowl grande disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar por 10 minutos para que la levadura de active. Añadir el aceite y la sal y mezclar. Después agregar poco a poco la harina y mezclar hasta que se forme una masa.
  2. Pasarla a la mesada y amasar por 10 min. hasta obtener una masa suave y super elástica (todo el proceso de amasado también se puede hacer en una batidora con el gancho amasador).
  3. Colocar la masa en un bowl con un poco de aceite y cubrirlo con papel plástico de cocina. Dejar reposar por 2 horas hasta que la masa doble su tamaño.

Para hacer la pizza:

  1. Precalentar el horno a 250° C o a la máxima temperatura que alcance el horno.
  2. Una vez que la masa haya doblado su tamaño, colocarla en la mesada y cortarla en dos partes iguales.
  3. Estirar, de forma circular, con las manos cada pieza de masa. Colocarlas en moldes redondos para pizza un poco enharinados para que la masa no se pegue.
  4. Para la primera pizza, esparcir un poco de salsa de tomate encima y suficiente queso. Después agregar los toppings deseados, nuestros favoritos son jamón, champiñones, aceitunas y tomate. Sazonar la pizza con orégano, albahaca y sal con ajo.
  5. Introducir la pizza al horno y hornear a 250° C (o la temperatura máxima del horno) por 20 minutos hasta que la corteza esté dorada.
  6. Una vez que esté lista, cortarla en 8 porciones.
  7. Para la segunda pizza, repetir el mismo procedimiento (desde el paso 4).

*A nosotras nos sobro un poco de masa, e hicimos panes individuales, que sirvieron de botana antes de la pizza.

 

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