Galletas de jengibre

La navidad es la mejor época de todas, y no hay nada que haga más ilusión. Y si de postres típicos navideños hablamos las galletas de jengibre lo son todo.

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Son la cosa más bonita, son perfumadas, y riquisimas, son geniales para hacer con niños pequeños y también para regalar.

Galletas de jengibre
Prep Time
25 mins
Cook Time
10 mins
 
Course: Dessert
Cuisine: American
Servings: 20
Ingredients
Para las galletas:
  • 85 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/3 taza azúcar moreno
  • 1/4 taza melaza de caña o miel de maple
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 1/2 naranja la ralladura
  • 1 3/4 taza harina de trigo
  • 1/2 cdita bicarbonato
  • 1/4 cdita sal
  • 1/2 cda canela
  • 1/2 cda jengibre en polvo
  • 1/4 cdita nuez moscada
  • 1/4 cdita clavo molido
Para el glaseado:
  • 1 tza azúcar glass
  • 1 cda leche
Instructions
Para las galletas:
  1. Precalienta el horno a 180° C.

  2. En un bowl grande mezcla con la batidora la mantequilla y el azúcar por 3 minutos.

  3. Agrega la melaza, el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja y mezcla hasta integrar.

  4. Cierne la harina junto con el bicarbonato, la sal y todas las especias y añádela a la mezcla de la mantequilla. Mezcla con una espátula de goma hasta obtener una masa homogénea.

  5. Envuelve la masa con papel film y déjala reposar por al menos 2 horas en el refrigerador.

  6. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie limpia hasta que tenga un grosor de 0.7 cm.

  7. Corta la masa con el molde de galleta de jengibre. Será necesario juntar la masa restante y repetir este proceso al menos una vez.

  8. Cuando tengas todas las galletas cortadas, colócalas en un molde para horno con un poco de mantequilla.

  9. Hornea las galletas por 10 minutos hasta que estén un poco doradas por los bordes.

Para decorar:
  1. En un plato hondo, mezcla el azúcar con la leche. Decora las galletas usando una bolsa de repostería. Puedes adornar las galletas a tu gusto.

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