Nachos con chili

Lo prometido es deuda y por eso les traemos esta receta el día de hoy. Nachos con chili o chili con nachos, como quieran llamarlo, el punto es que lleva tostadas (tortilla chips) con chili y queso… que antojo da solo de escucharlo. Lo bueno es que yo comeré eso hoy y mañana así que ustedes tienen que hacer primero el chili y luego esto por favor.

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La verdad es que los nachos como nosotras los conocemos son muy diferentes pero estamos dispuestas probar de todo, menos animales extraños. Sin embargo, podemos decir que hemos probado muy buenos nachos fuera de México, cada uno a su estilo pero bastante aceptables.

En caso de que te estuvieras preguntando, esta sin duda es la mejor manera para comer el chili, nosotras te lo decimos y seguramente mucha gente también. No es que no esté rico por si solo pero esta receta, es otro nivel.

Los nachos son especiales para “botanear” como decimos en México… para pasar el rato con amigos, ver un partido de fútbol, festejar un cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa. Ojo que tampoco queremos incentivar el hecho de comer como si no hubiera un mañana. De hecho para nosotras es muy importante mantener un estilo de vida saludable y equilibrado… hacer ejercicio, comer bien, dormir bien, estar activo, meditar, pasar tiempo con uno mismo, entre otras cosas. Pero eso no quiere decir que hay que estar a dieta toda la vida, sino que hay que cuidarse y estar conscientes de lo que hacemos pero también hay que disfrutar y darse placeres, como comer.

Esa es la regla número 1 de mi mamá, el secreto está en las cantidades, siempre y cuando sea comida más o menos aceptable. Así ha vivido toda la vida y eso nos ha transmitido a nosotras… comer sano sí, pero saber que es bueno de vez en cuando comer algo no tan sano en pequeñas cantidades. También es cierto que cada persona lo hace como quiere y puede y eso hay que saber respetarlo.

Pensamos que esta receta no es una “receta” como tal, porque solo es tomar un tazón con tostadas, agregarle chili (aqui tienes nuestra receta para chili casero) y queso, pero lo importante está en hacer el chili bien hecho. Nostras en general hacemos un gran olla y luego lo congelamos para sacarlo el día de los antojos.

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Nachos con chili
Prep Time
5 mins
Total Time
8 mins
 
Course: Main Course, Snack
Cuisine: American, Mexican
Servings: 2
Ingredients
  • 1 1/2 taza chili con carne
  • 200 gr nachos, tostadas
  • 3/4 taza leche
  • 5 lonchas queso cheddar
Instructions
  1. Agrega las lonchas de queso junto con la leche a un bol y mételo al microondas a media potencia por 5 minutos para que se derrita y se forme una salsa de queso. A la mitad sácale y revuelve con una cuchara.

  2. Añade las tostadas a un plato grande y un poco hondo. Agrega encima el chili con carne caliente y después la salsa de queso.

  3. Si lo deseas puedes agregar limón o más salsa picante. ¡Listo!

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