Tarta francesa de manzana

Si hay algo que saben hacer bien los franceses son los postres, así que desde que leemos el título ya es una receta que promete. Ésta tarta francesa de manzana es muy rica porque básicamente es un bizcocho con trozos pequeños de manzana por lo que es súper húmeda.

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Receta de tarta de manzana francesa

Es una tarta muy francesa, porque lleva mucha mantequilla, y además va especiada con ron que le da un toque maravilloso además de mucha suavidad. Los ingredientes son muy básicos, lo que lo hace una receta muy simple.

Un punto importante a notar es que nuestra receta, como hemos mencionado, lleva ron especiado. Pero en caso de que no quieras usar alcohol en la receta porque harás la receta para niños o porque no quieres consumirlo, puedes omitirlo sin problema. Pero en caso de que lo omitas, añade entonces un poco de leche, para sustituir el líquido que teníamos al usar el ron.

Tarta de manzana francesa

Las manzanas que se usan en ésta tarta pueden ser de cualquier tipo, tanto rojas como verdes. Nosotras ésta vez usamos rojas pero la verdad es que con cualquiera queda bien y mejor aprovechar las que tengamos en casa. De hecho, tal vez quede mucho mejor usando una mezcla de varios tipos de manzana. Tu utiliza las que tengas en casa, o las que puedas conseguir fácilmente.

Es un pastel perfecto, que es sencillo y simple. Lo normal, es decorarlo solamente con un poco de azúcar impalpable, o azúcar en polvo por encima. Pero si tu quieres, puedes decorarlo con más cosas, un betún o lo que se te ocurra, pero lo clásico es usar solamente azúcar. Así se ve bonito y no hace falta mucho más.

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro clásico pay o tarta de manzana, es una de nuestras recetas más famosas.

Tarta francesa de manzana
Prep Time
20 mins
Cook Time
40 mins
Total Time
1 hr
 
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: French
Servings: 8
Ingredients
  • 1/2 taza (112 gr) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (100 gr) azúcar blanco
  • 1/4 taza (50 gr) azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
  • 2 cda (30 ml) ron especiado
  • 3 manzanas medianas
  • 1 taza (130 gr) harina de trigo de todo uso, tamizada
  • 1 cdita (7 gr) polvo para hornear
  • 1/4 cdita (1.7 gr) sal
  • Azúcar glass, cantidad necesaria
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180° C. Colocar papel mantequilla en un molde circular de 22 cm de diámetro aproximadamente.

  2. Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños. Colocarlas en agua con un poco de jugo de limón o lima para evitar que se oxiden.

  3. En un tazón grande, acremar con la batidora eléctrica la mantequilla con los dos tipos de azúcar por 3 minutos hasta obtener una mezcla más clara y esponjosa.

  4. Añadir los huevos uno por uno, batiendo por 30 segundos después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla junto con el ron y batir hasta integrar.

  5. Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal y batir por 30 segundos más hasta lograr una mezcla suave y homogénea.

  6. Por último, escurrir y añadir las manzanas. Incorporarlas con una espátula de goma hasta que se integren en toda la mezcla.

  7. Vaciar la mezcla en el molde y hornear la tarta por 40 minutos aproximadamente hasta que esté ligeramente dorada y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

  8. Una vez lista, dejar reposar la tarta por 10 minutos, desmoldarla y colocarla en una rejilla para que enfríe por completo. Después, decorarla con azúcar glass.

Pastel de manzana fácil de hacer

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