Chocolate caliente

Empiezo diciendo que amo el chocolate caliente con todas mis ganas. Sé que hay muchos tipos de chocolates calientes y que en cada país se hace diferente, pues a mi me gusta como se prepara en México que no es muy espeso y tiene un toque de canela. Otro que también me encanta es el “hot cocoa” que se prepara parecido y lleva malvaviscos y crema batida encima.

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Para mi el chocolate caliente significa el inicio de una temporada del año que me encanta: la navidad. Una vez que empieza el otoño y con él un poco de frío es cuando saco mi taza que siempre lleva o chocolate o té.

El chocolate lo dejo para ocasiones especiales porque es mucho más contundente que el té, así que lo tomo cuando me pongo una peli navideña o cuando ponemos el árbol de navidad en mi casa. Los últimos dos años con mi hermana también hemos tenido la costumbre de hacerlo mientras construimos una casa de jengibre con galletas que, por cierto, es una actividad muy bonita para hacer con la familia en las fiestas de Diciembre.

Creo que el chocolate caliente, al menos en países de América, es una bebida muy reconfortante y acogedora, lo que se toma cuando estamos con la familia riendo y disfrutando momentos bonitos de la vida, principalmente porque es típico de fechas cuando se reúne la familia.

El chocolate caliente más diferente, si se puede llamar así, lo probé en Argentina en una ciudad pequeña llamada El Calafate, donde me sirvieron una taza de leche caliente con un cuadradito de chocolate al lado. La cosa es que yo tenía que meter el chocolate a la taza, esperar a que se derrita y después mezclarlo con una cuchara para luego beberlo acompañado de una galleta de mantequilla que también venía en el plato. Fué un chocolate caliente muy delicioso que la taza me pareció hasta pequeña y tuve que ordenar otro.

La receta de chocolate caliente que les traemos hoy es como nos gusta prepararlo a nosotras desde cero sin polvos que ya tengan todo y solo se añadan a la leche. Ésta vez no usamos canela en polvo a pesar de que normalmente le ponemos un poco porque quisimos que solo fuera chocolate.

Si te gusta esta receta tienes que ir a ver nuestro smoothie de frutos rojos y plátano.

Chocolate caliente
Prep Time
3 mins
Cook Time
7 mins
Total Time
10 mins
 
Course: Breakfast, sweets
Cuisine: American
Servings: 4
Ingredients
  • 4 taza (960 ml) leche entera
  • 1/4 taza (21 gr) cocoa en polvo sin azúcar (de buena calidad)
  • 3 cda (45 gr) azúcar blanco
  • 1/4 cdita (1.7 gr) sal
  • 1/2 taza (85 gr) chispas de chocolate semiamargo
  • Malvaviscos (o bombones) blancos pequeños (opcional)
Instructions
  1. Colocar una olla mediana a fuego medio y agregar todos los ingredientes a excepción de las chispas de chocolate.

  2. Cocinar por 3-4 minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que todo se empiece a integrar y se ponga un poco caliente.

  3. Añadir las chispas de chocolate, cocinar por 3 minutos más hasta que se derritan y se obtenga una mezcla homogénea.

  4. Servir el chocolate caliente inmediatamente en tazas y acompañar con crema batida y/o malvaviscos.

3 thoughts

  1. Que linda tu experiencia con el Chocolate Caliente, en lo personal también me encanta, sobre todo cuando hace frío, es un brebaje muy acogedor para estas ocasiones. He estado en varias ocasiones en Argentina, Calafate pero aun no pruebo el chocolate caliente de la forma en que lo cuentas, cuando termine todo esto sin duda viajare a probar uno de estos, con solo leer que pediste otra taza me da envidia. Saludos desde la Patagonia Chile, aun mas al Sur que Calafate..!

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