Pan con ajo

El pan con ajo es una receta que me trae muchos recuerdos. Lo primero que se me viene a la mete cuando huelo este pan es nuestro papá. Hace algunos años cada viernes o fin de semana, compraba un pan, y lo preparaba así, para cenar el con nuestra mamá, con copas de vino, quesos y un poco de jamón. Este pan me recuerda a esas noches de fin de semana.

Ir a la receta
Receta de pan con ajo

De hecho, había una panadería que vendía este pan, ya preparado, para solo ponerlo en el horno durante algunos minutos y listo. Mi papá se aseguraba de hacer que esas noches fuesen muy especiales.

También recuerdo que este pan lo vendían en un restaurante italiano al que nos llevaban nuestros padres de pequeñas, y lo hacían de forma muy parecida, con ese olor característico que te hace saber que lo que hueles es un pan con ajo.

Esta, es una receta que te encantará, es muy fácil de hacer y muy simple. Te hará quedar muy bien con tus amigos, o invitados, o contigo mismo. Queda muy bien ponerlo en la mesa acompañado de quesos, carnes frías, frutos secos, mermeladas, aceitunas y frutas variadas, para hacer una tabla para picar o de picoteo.

Como hacer pan con ajo

Solamente necesitas algunos ingredientes y meterlo todo al horno durante 20 minutos, y tendrás un pan espectacular, que se ve y sabe muy bien.

Si te gusta esta receta tienes que ir a ver nuestra focaccia, un pan que es buenísimo, crujiente y suave a la vez.

Pan de ajo
Prep Time
10 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
 
Course: Side Dish, Snack
Cuisine: French
Servings: 1 baguette
Ingredients
  • 1 barra de pan baguette o pan rústico
  • 1/2 taza (112 gr) mantequilla sin sal, derretida
  • 5 dientes de ajo finamente picados o rallados
  • 1/2 taza queso parmesano recién rallado
  • 1/4 taza perejil finamente picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 220 gr mozzarella fresca cortada en láminas finas (opcional)
Instructions
  1. Precalentar el horno a 205° C. Colocar papel de horno en una bandeja grande.

  2. En un bol mediano agregar la mantequilla con el ajo, parmesano, perejil y mezclar con una cuchara. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

  3. Cortar el baguette en rebanadas de 2.5 cm de ancho aproximadamente, sin cortarlo del todo para poder rellenarlo. Colocar el baguette ya cortado en una pieza grande de papel aluminio.

  4. Con una brocha de cocina o cuchara, agregar la mezcla de la mantequilla entre cada rebanada del baguette para que quede bien impregnado.

  5. Envolver el baguette con el papel aluminio haciendo que quede bien cubierto y colocarlo en la bandeja.

  6. Hornear el baguette durante 15 minutos. Sacarlo del horno y retirarle el papel aluminio pero solo de la parte de arriba. Si se añadirá la mozzarella es el momento de colocarla con ayuda una cuchara entre cada rebanada.

  7. Regresar el baguette al horno y hornear de nuevo por 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado y se vea crujiente.

  8. Una vez listo, cortar el pan de ajo con un cuchillo para pan y servirlo caliente.

Pan con ajo

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.