Este sorbete de uva es muy famoso, porque es una receta fácil de hacer que tiene resultados espectaculares. Un sorbete es un especie de helado o “nieve” a base de agua, que no lleva leche ni yemas de huevo, como muchos helados o “nieves” típicas llevan.
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Un sorbete, entonces, es un helado a base de agua, que es ligero, fresco y suave. Este sorbete, en especifico, es dulce y un poco ácido, como son las uvas mismas. El sabor de esta nieve es buenísimo, y es casi adictivo.
Puntos importantes a mencionar: en la receta se usa un endulzante, que bien puede ser azúcar normal, miel o algún otro endulzante que te guste. En mi experiencia, se puede hacer con azúcar, pero queda mucho mejor cuando se usa algún tipo de endulzante líquido, porque es más fácil que se mezcle cuando se hace el sorbete.
Otro punto importante a mencionar es que hay que usar uvas verdes que no tengan semillas, para simplemente machacarlas en el procesador sin tener que sacarles las semillas. Además, otro punto importante, es que, a las uvas, antes de congelarlas, se les puede dejar o quitar la piel. A mi, en lo personal, no me molesta que se queden con la piel, y la textura que tiene al final me gusta así, pero si te molesta notar la textura de la piel al final, es mejor que se la quites antes de poner las uvas en el congelador.
Esta va a ser una de tus recetas favoritas, porque es sana, es fácil de hacer y es rápida. Por todas estas cosas, esta se va a convertir en una de tus recetas favoritas, y probablemente vas a querer tener helado o sorbete de uva en tu congelador todo el tiempo.
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Sorbete de uva
Ingredients
- 3 tazas uvas verdes sin semilla, congeladas
- 2 cdas (30 gr) azúcar blanco, miel o endulzante de preferencia
- 1 cdita (5 ml) jugo de lima o limón natural
- La ralladura de 1 lima o 1/2 limón
Instructions
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y triturar por 1 minuto aproximadamente hasta obtener un puré espeso y homogéneo.
- Colocar este puré de uva en un tupper, cerrarlo muy bien y congelar por al menos 4 horas o toda la noche.
- Para servir, retirar el sorbete del congelador10 minutos antes para que esté más suave.
