Una carlota de galletas lotus que es super fácil. Es más, para hacerla no necesitas ni usar el horno. Con eso te lo decimos todo. Es un postre rápido, fácil y perfecto para compartir. Además de eso, es que es una carlota de galletas lotus. Y lo digo porque no conozco a nadie a quien no le gusten las galletas lotus.
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A toda la gente le encantan. Y es que es una galleta de sabor muy rico y como a vainilla, canela y caramelo. Y estos sabores a todos nos gustan. Este postre está hecho a capas de galletas lotus y de una crema que aquí te enseñamos a hacer.
Al final decoramos todo con un poco de crema de lotus biscoff, y más galletas en trozos. Y mira como queda. Pues cuando la pruebes te vas a dar cuenta de que sabe aún mejor de lo que se ve, y eso que se ve super bien!
Además, hay que decir que si acompañas esta carlota con algo, te aconsejo que sea con fruta. Te recomiendo que la acompañes de fresas, blueberries o frambuesas por ejemplo. A mi, lo que más me gusta es con frambuesas. Super recomendado!
En la receta más abajo, vas a ver que se usa crema de lotus biscoff. Hay que decir que la marca tiene dos tipos de crema. Una que es suave, y otra que es crujiente. Para el caso de esta receta, te recomendamos usar la crema que es de textura suave, porque es más fácil de mezclar y usar. Por otro lado, si tu prefieres usar la crujiente puedes hacerlo sin problema.
Esta es de esas recetas que te tienes que guardar. Porque es genial para cuando tienes un evento importante en casa, con amigos o familia. Es algo muy rápido de preparar con lo que vas a quedar muy bien, garantizado!
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro cheesecake de galletas lotus biscoff sin horno, que te va a encantar!
Carlota de galletas lotus
Ingredients
- 1 1/2 paquetes (375 gr) galletas Lotus Biscoff
- 1 taza (250 gr) crema de Lotus Biscoff
- 3/4 taza (180 gr) queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 taza (31 gr) azúcar glass
- 1 1/3 taza (320 ml) crema para batir, bien fría
- 1/4 taza (62.5 gr) crema de Lotus Biscoff, para decorar
- Galletas Lotus Biscoff cortadas en trozos pequeños, para decorar (opcional)
Instructions
- Colocar el queso crema en un bol grande y batir con la batidora eléctrica o un globo batidor de mano por 1 minuto para que se suavice.
- Agregar el azúcar glass junto con la taza de crema de Lotus Biscoff y batir de nuevo por 1 minuto hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Añadir la crema para batir y batir por 2 minutos más hasta que se formen picos ligeramente firmes.
- Colocar papel plástico film en el fondo de un molde hondo rectangular de 24 cm x 12 cm aproximadamente. Para armar la carlota, vaciar un poco de la crema de lotus en la base del molde, esparcirla uniformemente con una cuchara y después acomodar encima una capa de galletas lotus. Si es necesario se pueden cortar las galletas para que quepan bien en el molde.
- Repetir este proceso hasta formar 5 capas de crema de lotus y galletas aproximadamente. Una vez lista la carlota, cerrarla con el mismo papel plástico film con el que se forró el molde y refrigerarla por al menos 4 horas o toda la noche de preferencia.
- Cuando se haya refrigerado la carlota, con cuidado desmoldarla y colocarla en un plato para servir. Aparte, agregar 1/4 de taza de crema de Lotus Biscoff en un bol apto para microondas y derretirla por 30 segundos. Verterla encima de la carlota y esparcirla rápidamente con una cuchara por toda la superficie.
- Decorar la carlota en sus bordes con trozos pequeños de galletas lotus y con algún fruto rojo si se desea. Mantenerla refrigerada antes de servir.
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