Este turrón de avena y chocolate sin azúcar es un postre perfecto para esta temporada navideña. Esta idea viene de una receta clásica de Argentina, o eso es lo que algunas fuentes dicen, pero también hay otras que dicen que se originó en Alemania. Independientemente, esta receta te va encantar, además ¡es perfecta para esta temporada!
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Pues en esta ocasión te enseñamos a hacer un turrón de avena y chocolate sin azúcar. Lo leíste bien: sin azúcar. Esto lo conseguimos de dos formas, usando galletas (ya hechas) sin azúcar y no agregando ningún tipo de azúcar añadido en la preparación.
De esta forma, en caso de que lo necesites, o porque así lo quieras, vas a poder disfrutar de este turrón de avena y chocolate sin preocuparte por el azúcar.
Sobre el tipo de galletas a usar en este caso. Hay muchas líneas o marcas de galletas ya hechas que no llevan azúcar. Muchas de ellas llevan, eso sí, algún tipo de edulcorante. En este caso, y dependiendo de tus necesidades, tienes que buscar las galletas que se adapten a ti. Ya sea que elijas unas galletas con edulcorantes, o sin azúcar y que tampoco lleven edulcorantes o endulzantes.
En caso de que necesites estar del todo seguro sobre los ingredientes que las galletas llevan, lo mejor es hacer tus propias galletas sin azúcar. Nosotras en este caso usamos unas galletas de la línea zero de Gullón. En la receta especificamos el tipo, para que, si tu quieres usar esta misma marca, puedas usar las mismas si así lo quieres. De todos modos, hay otras marcas que ofrecen galletas sin azúcar, así que por suerte, actualmente tienes varias opciones.
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Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros muffins de dátil sin azúcar. Unos muffins perfectos para niños, porque son integrales. Además, muy fácilmente se puedan hacer veganos, en caso de que esto te interese.
Ingredients
Equipment
Method
- Colocar papel de horno o papel plástico film en un molde rectangular pequeño de 20 cm x 15 cm aproximadamente.
- Derretir el chocolate en trozos con la mantequilla, lo cual se puede hacer de dos maneras. La primera es a baño María, colocando una olla mediana con bastante agua a fuego medio. Después, agregar ambos ingredientes a un bol grande resistente al calor y colocarlo encima de la olla con agua (sin que toque el agua) para que se derritan con el vapor.La segunda es en el microondas, agregando ambos ingredientes a un bol mediano apto para microondas para después derretirlos por intervalos de 30 segundos, es decir, se introduce el bol 30 segundos al microondas y se saca después de este tiempo para mezclar un poco con una cuchara. Se vuelve a repetir el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido.
- Al mismo bol con el chocolate, agregar las galletas de avena, la avena en hojuelas, la cocoa en polvo y la pizca de sal. Mezclar con una espátula de goma hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente y se forme una pasta un poco espesa.
- Para formar el turrón, acomodar una capa de galletas de fibra en la base del molde, si es necesario se pueden cortar las galletas para que quepan bien. Luego agregar encima un tercio de la pasta de chocolate y esparcirla uniformemente con una cuchara.
- Repetir este proceso dos veces más hasta formar 3 capas de pasta de chocolate y galletas. Una vez listo el turrón, cubrirlo con papel plástico film y refrigerarlo por 2 horas para que tome más forma.
- Una vez que se haya refrigerado, cortar el turrón en 8 o 9 porciones aproximadamente y listo.
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