Navidad, año nuevo y un montón de otras fechas importantes de por medio se acercan. Nosotras aquí te proponemos este pastel de crepas con Nutella, para que te desestreses un poquito. Porque sabemos que esta temporada puede ser muy caótica y hay que intentar hacernos la vida más fácil.
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Porque si, obviamente nos encanta hacer postres complicados y trabajados, para retarnos. Pero para esos momentos, y para algunos de ustedes, que sabemos que no tendrán demasiado tiempo para ponerse en la cocina, les traemos recetas como esta.
Lo que es perfecto es que puedes hacer este pastel y dejarlo en el refrigerador varios días listo para servir cuando lo necesites o cuando tengas visitas imprevistas.
Y es que no solo sirve para comerlo como postre, también te sirve para la mañana de navidad el día 25 de diciembre, y para los otros desayunos de los días del recalentado en todas esas fechas. O de merienda, o de snack, la verdad es que se adapta casi a cualquier momento.
Es genial para llevar si estás invitado a cenar en casa de alguien más, porque además es muy fácil de llevar y viaja bien.
Eso si, hay que dejarlo que se asiente bien en el refrigerador cuando ya esté listo, antes de poder servir. Y por supuesto, decorarlo con un poco de azúcar glass y fruta fresca, la fruta que tu elijas.
Otro punto a favor es que los sabores son muy sencillos, entonces le va a encantar a todos. El relleno es una mezcla de Nutella y queso crema, lo que hace que no sea demasiado dulce. Además de ser una combinación que a nosotras nos vuelve locas.
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros arbolitos de navidad de hojaldre y Nutella, ¡te van a enamorar! Te lo aseguro.
Ingredients
Method
- En un bol grande agregar la mantequilla derretida con el azúcar y batir con un batidor de globo por 20 segundos. Añadir los huevos uno por uno, batiendo por unos segundos después de cada adición.
- Agregar la harina junto con la sal y batir de nuevo para que todos los ingredientes se integren perfectamente y se forme una masa ligeramente pegajosa. Por último, añadir la leche y batir hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Colocar una sartén mediana (20 cm aproximadamente) a fuego medio y añadir un poco de mantequilla. Una vez que esté caliente, agregar de 3 a 4 cucharadas de la mezcla en el centro de la sartén y esparcirla inclinando la sartén lo más que se pueda. Entre más delgada la crepa, mejor será su textura. Cocinar por 2 minutos (no más) hasta que esté un poco seca y girarla con una espátula para que se cocine por el otro lado solo 30 segundos.
- Retirar la crepa a un plato grande y repetir el proceso con el resto de la mezcla, engrasando de vez en cuando la sartén con mantequilla. Deben salir unas 16 crepas en total.
- En un bol grande agregar la nutella con el queso crema y batir con una batidora eléctrica o un un batidor de globo por 1 minuto aproximadamente, hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
- Para armar el pastel, agregar un poco del relleno de nutella en el centro de un plato grande para servir, que ayudará a mantener el pastel estable. Después, colocar la primera crepa en el plato y añadir encima aproximadamente 1/4 de taza del relleno de nutella. Esparcirlo bien con una espátula acodada o con una cuchara hasta formar una capa uniforme.
- Continuar alternando capas de crepas y relleno, repitiendo el proceso hasta que se hayan usado todas las crepas. Al final, terminar con una capa del relleno de nutella y decorar con las fresas enteras y un poco de azúcar glass si se desea.
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