Hamburguesa gourmet

IMG_33021

Estas hamburguesas las hicimos por primera vez en una cena familiar. Mientras escribo esto se me antoja, porque tenemos mucho sin hacer esta receta. Tal vez te suene raro la col caramelizada en una hamburguesa, pero en serio tienes que probarlo. 

El pan que usamos para esta receta es nuestro Pan brioche de hamburguesa que es delicioso, porque es mas suave y airado que el pan que comúnmente se usa para las hamburguesas. Toma más tiempo pero vale mucho la pena. 

Nosotras las acompañamos con papas fritas. La receta para estas la compartiremos mas adelante. 

Hamburguesa gourmet
Prep Time
20 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
35 mins
 
Course: Main Course
Cuisine: American, German
Servings: 4
Ingredients
  • 4 Panes para hamburguesa tipo brioche (nuestra receta esta aquÍ)
  • 500 gr carne cabreria o tu corte de preferencia
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite cantidad necesaria
  • 1/2 col morada
  • 3 cdas azucar blanco
  • 30 gr mantequilla
  • 1 tomate
  • Queso para derretir nosotras usamos mozzarella
  • Lechuga italiana cantidad necesaria
  • Mayonesa al gusto
Instructions
  1. Lavar y poner a desinfectar las hojas de lechuga el tiempo necesario.

  2. Salpimentar la carne al gusto, partirla en trozos, y cocinarla en un sarten con aceite a fuego medio. 

  3. Partir en juliana la col y ponerla a caramelizar en un sartén con el azúcar, mantequilla y dejar que se caramelice, removiendo de vez en cuando. 

  4. Mientras la carne y la col se cocinan, secar la lechuga con un paño y trocearla. Además, cortar el tomate en rebanadas.

  5. Partir los panes por la mitad y poner a tostar en un sartén.

  6. Para hacer la hamburguesa, tomar los panes, untarlos con mayonesa, luego poner trozos de lechuga en cada uno, una rebanada de tomate, un poco de col caramelizada, luego trozos de carne, rebanadas de queso (que se derretirá por lo caliente de la carne) y por último la otra mitad del pan. Y listo!

One thought

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.