Pan frances

El pan francés (o tostada a la francesa o tostada francesa) es uno de esos desayunos que mi madre siempre nos hacía de pequeños. Porque nos gusta mucho y porque es fácil de hacer. Esta no es la receta de nuestra mamá, es la receta nuestra, con algunos pequeños cambios que nos parecen mejor a nosotras.

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Pan francés o tostada francesa casera.

Amo los desayuno! Usualmente no tengo el tiempo, pero cuando puedo me preparo un desayuno delicioso, es genial porque siempre me hace sentir mejor, y hace que mi día este envuelto de un mejor humor en general sabiendo que me tome el tiempo para hacer algo solo para mi.

Ahora, cada mañana estoy ya sea de humor de algo salado o de algo dulce. Cuando se me antoja algo salado siempre opto por huevos (porque me encantan), y me hago algo como huevos revueltos, o una tostada con aguacate y huevo frito, y algunas veces me hago huevos benedictinos, pero cuando quiero algo dulce soy un poco mas creativa.  

Pero la cosa es que vivo con mi hermana y una amiga y compartimos el departamento, y dado que casi siempre cocino solo para mi, siempre hay muchos sobrantes, así que que hago cuando me sobra pan, y ya está duro como para comérmelo así solo? lo has adivinado: pan francés. Esto es perfecto, porque pareciera que siempre hay pan duro por aquí, así que es tanto una forma de consentirme y de asegurarme de que no estoy desperdiciando comida. 

Pan francés receta

Y si, un pan duro de hecho funciona genial. De hecho un pan suave no funcionaría igual para ésta receta. Lo mejor es un pan del día anterior, para que no esté tan tierno y suave pero que tampoco sea un ladrillo de lo duro que está.

Ahora, respecto a que tipo de pan usar, puedes usar casi cualquier pan. Puedes usar el oan de barra de siempre, o usar un “pan birote” o “telera”, o bien podrías usar una baguette o cualquier otro tipo de barra de pan. A mi me gusta cortarlo en trozos pequeños porque es más mono, pero tu puedes cortarlos en la forma que quieras para cocinarlo.

Si te gusta esta receta tienes que ver nuestro pan francés con plátano asado y dulce de leche.

Pan frances
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
 
Servings: 2
Ingredients
  • 1 huevo
  • 1/4 tza leche normal o vegetal
  • 1/2 cda extracto de vainilla
  • 1 cda azúcar mascabado
  • 1 pizca sal
  • 1/2 cda mantequilla
  • aceite
Instructions
  1. Precalentar una sarten a fuego medio y colocar la mantequilla ahi para que se derrita.

  2. En un plato hondo, quebrar y verter el huevo, y usando un tenedor o un globo de cocina mezclar para romper la yema e inflar un poco. A ésto añadir la leche, la vainilla el azúcar y la sal y mezclar de nuevo. 

  3. Una vez la mantequilla esté derretida, verterla sobre la mezcla de huevo y mezclar de nuevo. Poner la sartén de nuevo sobre el fuego y verter un poco de aceite vegetal.

  4. Tomar el pan a usar, y sobre una tabla para cortar, cortarlo en rebanadas (la forma resultante y el tamaño dependerá del tipo de pan que usemos) de un grosor de 1cm aprox. 

  5. Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, dándoles la vuelta para asegurarnos que absorban completamente la mezcla y queden empapados. Luego, con cuidado, llevar cada trozo a la sartén a que se cocinen por unos 3 min por cada lado. 

  6. Retirar cada trozo de la sartén y servir con un poco más de azúcar mascabado y miel de maple. 

Recipe Notes

*A ésta receta se le puede agregar también 1/2 cdita de canela en la mezcla de huevo y frutos secos como toppings una vez cocinado el pan francés. 

Tostada francesa receta

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