El ponche navideño es una bebida caliente especiada, dulce y muy aromática. En México, siempre hay ponche en navidad, año nuevo, y todos los días en medio, antes y después de las festividades.

Es una bebida especial, que se hace cada año con mucho amor para celebrar con la gente a la que queremos.

Este ponche navideño es una especie de infusión hecha con frutas, frutos secos y especias, que se sirve con trozos de la misma fruta que se usa para hacerlo, esto hace que sea muy colorida y se vea muy bonita siempre. De hecho, en casa, nosotros siempre nos comemos estos trozos de fruta al mismo tiempo que bebemos el ponche en una taza, bien caliente.

Esta receta es muy tradicional en México, y tal vez lo sea en otros países en Latinoamérica. Si eres de algún otro país, y también es muy típico este ponche, cuéntanos en los comentarios, que me encantaría saber.

Ahora, recetas de ponches navideños mexicanos, seguramente hay muchísimas. Porque estoy segura que cada familia tiene una receta que usan siempre. Pero la idea general es la misma, lo único que cambia son los ingredientes específicos que se usan. Tal vez nosotras usamos alguna fruta que otra persona no, o viceversa.

Aquí te compartimos la receta que nosotras usamos, y que nuestra madre ha usado siempre, desde que yo lo recuerdo. La receta del ponche que a nosotras nos encanta, con canela, flor de jamaica, tejocote, piloncillo, frutos secos, manzana, duraznos, caña, y muchas otras cosas, que hacen de esta una receta maravillosa.

Es una receta perfecta para hacer en estos días, cuando se antoja algo caliente y reconfortante. Es un ponche de color rojo que es ligero y lleno de sabor.

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro chocolate caliente, que seguramente te encantará.

Ponche navideño

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 15

Course: Drinks, sweets

Cuisine: Mexican

Ingredients Method

Ingredients

  

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• 5 lt agua
• 4 trozos de caña de azúcar fresca (de 15 cm de largo aproximadamente)
• 3 manzanas rojas, sin cáscara
• 3 peras, sin cáscara
• 7 guayabas
• 300 gr tejocotes
• 200 gr tamarindo natural, sin cáscara
• 200 gr ciruela pasa sin hueso
• 50 gr flor de jamaica
• 500 gr piloncillo o panela
• 2 clavos de olor
• 2 rajas de canela

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Method

 

1. Pelar la caña de azúcar y cortarla en bastones pequeños.
2. Quitar el corazón de las manzanas y peras y cortarlas en dados medianos junto con las guayabas y tejocotes.
3. Colocar una olla grande a fuego medio con el agua, agregar la fruta cortada y dejar que hierva durante 10 minutos.
4. Añadir la caña de azúcar, tamarindo, ciruela pasa, flor de jamaica, piloncillo, clavos de olor, rajas de canela y hervir a fuego medio-bajo por aproximadamente 20 minutos más hasta que toda la fruta esté cocida y el ponche tenga un color un poco rojizo.

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