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Huevos rellenos clásicos

Huevos rellenos clásicos

Los huevos rellenos son unos de esos snacks perfectos para picotear antes de una comida contundente. De hecho, mucha gente los prepara y los come antes de la cena de nochebuena o año nuevo. También son muy comunes alrededor de estas fechas, en pascua. Y esto es porque los huevos en general tienen un significado de “renacimiento” que llega con la primavera y con el tiempo de calor, en el hemisferio norte por lo menos.

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La mejor receta de huevos rellenos

Los huevos rellenos son un snack fácil y rápido de hacer. Además quedan muy bonitos en una mesa con muchos más snacks, por la forma que tienen.

Ahora, a mi, los huevos rellenos que me gustan con bastante picante, porque me gusta mucho el toque que le da. Pero en esta receta nosotras solo usamos un poco de pimentón picante, o paprika, para darle ese toque, para que sea apto para cualquier público. Puedes usar un poco menos pimentón, o más, dependiendo de lo que te guste. Pero si quieres que pique aún más, puedes añadir un poco de salsa picante, y queda riquísimo.

Receta de huevos rellenos

Esta receta, además de rica es muy barata, porque sólo se necesitan huevos y unas cuantas cosas más que muchos de nosotros ya tenemos en nuestra cocina, porque son ingredientes básicos.

Nos gusta mucho hacer recetas de acuerdo a la temporada del año, y esta queda genial para pascua, y es de las más fáciles, así que no tienes excusa, la tienes que probar si o si. Esta es la receta básica de huevos rellenos, pero otros ingredientes que puedes añadir (además de la salsa picante) son: atún (enlatado), aceitunas verdes o negras, pimientos del piquillo o enlatados, salsa de tomate, o incluso pollo cocido, desmenuzado. Próximamente subiremos más recetas de huevos rellenos, pero estos son los clásicos.

Huevos rellenos con pimentón picante

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro salteado de boniato y brócoli con huevos fritos, que seguro te encantará.

Huevos rellenos

Tiempo de preparación: 15 minutes
Tiempo de cocción: 13 minutes
Tiempo total: 28 minutes
Plato: Side Dish, Snack
Cocina: American
Raciones: 12 piezas

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 1/4 taza (60 gr) mayonesa
  • 2 cdita (10 gr) mostaza
  • 1 cdita (5 ml) vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimentón picante al gusto
  • Eneldo seco (opcional)

Instrucciones

  • Colocar una olla mediana a fuego medio con agua a hervir. Una vez que haya hervido, agregar los huevos y dejarlos cocer por 13 minutos.
  • Cuando haya pasado éste tiempo, retirar con cuidado los huevos de la olla y dejar que se enfríen por al menos 10 minutos. Se pueden agregar en un bol con agua helada para acelerar el proceso.
  • Una vez que los huevos se hayan enfriado, quitarles la cáscara y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirarles la yema con una cuchara pequeña y agregarla a un bol limpio y seco.
  • Añadir a las yemas la mayonesa, mostaza, vinagre, sal, pimienta y pimentón. Triturar y mezclar muy bien con un tenedor hasta obtener una "pasta" un poco espesa.
  • Rellenar los huevos (que ya no tienen la parte de la yema) con la mezcla de las yemas y decorar con un poco de eneldo.
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