¡Recibe recetas gratis en tu e-mail cada semana!

Love made Food

Home

>

Recetas

>

Chocotorta

Chocotorta

0 / 5. 0

La chocotorta es un postre originario de uno de los países a los que más cariño le tenemos, Argentina. La chocotorta, cómo su mismo nombre lo dice es una torta de chocolate. Torta, en Argentina se le dice a lo que en México le llamamos pastel normalmente.

Jump to Recipe
Chocotorta

La chocotorta lleva chocolate, un poco de café, y por supuesto, dulce de leche, cómo muchos de los postres o dulces Argentinos. El dulce de leche es muy parecido a la cajeta Mexicana. La diferencia es que la cajeta es hecha con leche de cabra, mientras que el dulce de leche está hecho con leche de vaca, y aunque parece que no, es algo que hace muchísimo la diferencia, porque el sabor es muy distinto.

Receta de chocotorta

El dulce de leche bueno, es espeso, y de un color medio, cómo caramelo. Además, hay varios tipos de dulce de leche, y el que es perfecto para usar en postres, y para esta receta es el tipo de dulce de leche de nivel repostero, que es más espeso que otros tipos de dulce de leche.

El dulce de leche es espectacular, porque queda muy bien con muchas cosas, especialmente, con el chocolate. Y esa es la esencia de esta receta.

cómo hacer una chocotorta

Para hacer una chocotorta, lo normal es usar unas galletas en específico, que son de chocolate, y son perfectas para la receta. La idea es muy simple, galletas de chocolate crujientes, con un poco de café, dulce de leche lleno de sabor y queso crema, que balancea todos los sabores juntos.

Además, la chocotorta es genial porque es muy fácil de hacer, y es un postre que no necesita hornearse. Simplemente hay que montarla a capas y después meterla a la nevera o refrigerador durante unas horas y listo! Es una maravilla!

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro mostachón, que seguro van a encantarte.

Chocotorta

Tiempo de preparación: 20 minutes
Refrigeración:: 6 hours
Tiempo total: 6 hours 20 minutes
Plato: Dessert
Cocina: Argentinian
Raciones: 16

Ingredientes

  • 750 gr galletas de chocolate tipo chocolinas*
  • 1 taza (240 ml) café endulzado al gusto o sin endulzar
  • 600 gr dulce de leche repostero (espeso)
  • 2 2/3 taza (600 gr) queso crema, a temperatura ambiente

Instrucciones

  • Colocar el dulce de leche con el queso crema en un bol mediano y batir con la batidora eléctrica o globo batidor de mano por 1 minuto hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
  • La chocotorta se puede hacer de dos maneras: en un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno tanto en el fondo como en los laterales para que después se desmolde, o en un molde de vidrio o plástico sin papel de horno ya que no se desmoldará.
  • Para formar la chocotorta, tomar una galleta de chocolate, remojarla en el café y acomodarla dentro del molde con la parte bonita hacia abajo. Seguir con más galletas hasta formar una capa, después agregar encima una quinta parte de la mezcla de dulce de leche y esparcirla con una espátula de goma hasta formar una capa uniforme de relleno.
  • Repetir el paso anterior hasta formar 6 capas de galletas con 5 capas de relleno. Una vez lista la chocotorta, refrigerar por al menos 6 horas o toda la noche.
  • Una vez bien firme, desmoldar la chocotorta en un plato grande y decorarla al gusto con dulce de leche o chocolate.
¿Probaste esta receta?Menciona a @horno.mx o taguea #hornomx
Receta de chocotorta

También te puede interesar

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Somos Irmi y Andy,

Queremos compartir contigo nuestras ganas de comernos la vida y de paso unos buenos donuts. Todas nuestras recetas están hechas con mucho amor para que las disfrutes y te inspires en la cocina.

¡Recibe recetas gratis en tu e-mail cada semana!

Suscríbete a nuestro boletín para recibir nuevas recetas en tu e-mail.

Las más visitadas