Todos los que crecimos en México conocemos las típicas donitas blancas. Y si has pasado algunos años en México seguro que también sabes de lo que hablo. Esta receta de donitas blancas horneadas es la versión casera (y mucho más rica, tengo que decir) de esas donitas.
Ir a la receta
¿Cómo hacer mini donas blancas en casa?
Estas donitas son esponjosas, delicadas (porque son tan suaves que se rompen fácilmente) y con una textura casi aterciopelada. Son de sabor a vainilla y les ponemos un toque de nuez moscada, y esto, de verdad, les da el toque perfecto.
Al final las cubrimos con azúcar glass, ósea azúcar en polvo. Y ni te asustes, porque aunque lo parezcan, no son empalagosas, no son demasiado dulces. Ya vas a ver cuando las pruebes que tienen el balance perfecto de sabor.
Si ya has hecho algunas de nuestras recetas, te darás cuenta que las preparamos y las escribimos de forma que queden como nos gustan a nosotras. Y la verdad es que nos gusta que las recetas queden muy balanceadas.
De verdad no puedes no probar estas donitas. Es una receta que, en serio, se va a convertir en una de tus favoritas. Estas donas van a acabarse muy rápido, garantizado. Porque a todos les van a gustar muchísimo.
Ahora, estas mini donas de azúcar glass son horneadas. Lo menciono porque las típicas donas clásicas son fritas. Pero las hay también hechas en el horno. Y lo que se consigue es una textura diferente, más bien como bizcochitos, similar a la textura de un pastel, el tipo de miga.
Aquí te dejamos la receta de las donas clásicas fritas, y si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestras donas de canela horneadas. Otra receta de donitas horneadas que te van a encantar. Son suaves y llenas de sabor.
Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 180° C. Engrasar con un poco de mantequilla o aceite en aerosol un molde para 12 donas o dos moldes para 6 donas, con cavidades de 9 cm de diámetro aproximadamente.
- En un bol mediano tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Mezclar con una cuchara y reservar hasta que se necesite.
- Aparte, en un bol grande agregar el azúcar con el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Batir con un batidor de globo por 1 minuto hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
- Añadir la mezcla de la harina en dos adiciones, batiendo por 10 segundos después de cada una para obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Una vez lista la mezcla, usar una cuchara o una espátula de goma para transferirla a una manga pastelera o bolsa ziploc sin duya. Cortar la punta de la manga o bolsa con unas tijeras o un cuchillo, y con cuidado llenar cada cavidad del molde para donas hasta 3/4 de su capacidad. Con estas cantidades deben salir 12 donas en total.
- Hornear las donas a 180° C por 12 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas y al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.
- Aparte, colocar el azúcar glass en un plato plano grande. En cuanto salgan las donas del horno, pasar cada una por el azúcar para que queden bien impregnadas y cubiertas. Es importante hacer este paso mientras las donas aún están calientes. Servirlas tibias y listo!
Tried this recipe?
Let us know how it was!
Deja un comentario