Hace poco nos aventamos a hacer una tarte tatin. Una receta clásica de hojaldre con manzana. Y nos inspiramos tanto que quisimos seguir con la idea de la manzana y el hojaldre juntos, sobre todo para esta época que tanto nos gusta.
Ir a la receta
La Navidad es una de esas épocas del año que huele a hogar, a risas y a momentos compartidos. Son días en los que la cocina se vuelve el corazón de la casa, donde todos se reúnen mientras se preparan recetas sencillas (o a veces no tanto) pero llenas de cariño.
Estas manzanas envueltas en hojaldre nacen justamente de ese espíritu: un postre súper fácil, delicioso y perfecto para la temporada navideña. Son ideales para compartir en familia y no requieren ingredientes complicados.
La receta es muy simple: se cortan las manzanas en rodajas gruesas y se les quita el centro. Después, se les enrolla la masa hojaldre alrededor, pasando la tira por el huequito del medio, lo que les da una forma muy bonita y diferente.
Al hornearlas, el hojaldre queda doradito y crujiente, mientras que la manzana queda suave y jugosa por dentro. Para terminar, solo hay que espolvorear un poco de azúcar glass por encima, que les da el toque dulce perfecto y un aspecto muy apetitoso.
Más que un postre, estas manzanas en hojaldre son una excusa para compartir. Porque en Navidad la comida no es solo comida: es una forma de unir, de crear recuerdos y de celebrar estar juntos alrededor de la mesa.
Estas manzanas en hojaldre son un postre rápido, económico y con un sabor casero irresistible, perfecto para acompañar una bebida caliente o sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina.
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestros pancakes de manzana, te van a encantar!
Ingredients
Method
- Precalentar el horno a 190° C. Engrasar con un poco de mantequilla un molde rectangular grande. Aparte, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de 1.5 cm de grosor aproximadamente. Usar un descorazonador o un cuchillo para agrandar el hueco central de las rodajas.
- Mezclar el azúcar con la canela en un bol pequeño. Pasar cada rodaja de manzana por esta mezcla para cubrirla por ambos lados.
- Cortar la masa de hojaldre con un cortador de pizza o un cuchillo en tiras largas y finas, de 1.25 cm de ancho o menos. Con cuidado, envolver las rodajas de manzana con las tiras de hojaldre, pasándolas por el hueco central. Estirar un poco la masa mientras se envuelve. Unir tiras de masa adicionales si es necesario, para envolver bien cada rodaja de manzana.
- Colocar las manzanas envueltas en el molde y barnizar con huevo usando una brocha de cocina. Hornear a 190 °C durante unos 25-30 minutos, hasta que estén bien doradas. Una vez listas, espolvorear con azúcar glass y listo.
Tried this recipe?
Let us know how it was!
Deja un comentario