Pan de maiz

Ir a la receta

Este pan es adictivo. Mi mamá hace un pan de elote, que en teoría es lo mismo que el maiz, pero la receta es totalmente diferente. La receta de mi mamá usa elotes como tal , y ya que el pan está hecho se siente la textura de los granos de elote, y es algo un poco mas salado.

Este cornbread es la receta típica estadounidense, es un pan esponjoso, que no es ni dulce ni salado, si no que es neutro. Queda perfecto como un postre o como acompañante de comidas saladas, con pollo o con carne sabe sabe genial.

Pan de maiz
Prep Time
20 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
45 mins
 
Ingredients
  • 1 tza harina de trigo
  • 1 1/4 tza harina de maiz
  • 2/3 tza azucar
  • 1 cdita sal
  • 3 1/2 cdita polvo para hornear
  • 1/2 cdita bicarbonato
  • 2 huevos
  • 1 tza buttermilk
  • 1/4 tza leche
  • 1 cda miel de abeja
  • 1/2 tza mantequilla derretida
  • 3 cda aceite vegetal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C y engrasar un molde para pastel cuadrado o circular y hacer a un lado. 

  2. En un bowl grande mezclar la harina de trigo, harina de maiz, azúcar, sal, polvo para hornear, y bicarbonato de sodio. Hacer una fuente en el medio y agregar los huevos, buttermilk, leche, miel, mantequilla y aceite. Mezclar con una espatula solo un poco hasta que la mezcla no tenga demasiados bultos. 

  3. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta que la parte de arriba comience a dorarse. Servir caliente con un poco de mantequilla encima. 

Anuncios

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.