Buddha bowl de pavo

Este buddha bowl de pavo es buenísimo. Un buddha bowl es una de esas cosas que puedes improvisar sobre la marcha. ¡Un poco de esto y un poco de aquello y listo! Si hace tiempo que nos lees, entonces ya sabes que nos encanta cocinar, este blog es la prueba; y sabes que nuestra especialidad son los postres.

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Buddha bowl de pavo receta

Pero la verdad es que nos gusta cocinar de todo, y en el caso de las cosas saladas podemos divertirnos más porque no tenemos que preocuparnos tanto por la cantidad exacta de ingredientes. Es así, en la repostería todo debe medirse, porque un poco menos o más de un ingrediente, o sustituir un ingrediente por otro, y el resultado es completamente diferente.

Pero cuando se trata de platillos salados, puede tenerse más libertad, y no por eso es más fácil, pero si hay más espacio para improvisar, lo que a la vez es más divertido y flexible.

Cuando se trata de un platillo como este lo es aún más. La idea detrás de un buddha bowl es un bowl o bol con varios tipos de alimentos en pequeñas porciones, pueden ser verduras, proteína, granos de algún tipo, etc. Todo en pequeñas porciones. El resultado es un bowl muy fotogénico, y es uno de los atractivos de la receta ¿a quién queremos engañar? Esa es la belleza de un buddha bowl, elegir todos los ingredientes que te gustan, poner una base de alguna verdura de hoja verde, tu favorita, e ir colocando todos los demás ingredientes encima, con total libertad creativa y de sabor.

Buddha bowl casero

Aquí, nosotras lo hacemos con pavo, y con verduras que nos encantan y que además son muy coloridas al poner juntas. Tu puedes elegir cambiar cualquiera de estos ingredientes y el resultado será igual de bueno, podrías hacerlo vegetariano o incluso vegano muy fácilmente. Seguramente seguiremos subiendo más de éstos bowls, porque el cielo es el límite. Por eso este tipo de bowls son tan famosos hoy en día, porque son muy versátiles. ¡Nosotras te proponemos esta receta con estos ingredientes que van genial juntos y seguro te encantará!

Y como siempre decimos, con este platillo, como con todo en la cocina, ¡hay que divertirse mientras lo hacemos!

Ahora, nuestra receta es para hacer un buddha bowl, pero fácilmente puedes duplicar o triplicar las cantidades si estas preparando comida para más días o cocinando para más personas.

Si te gusta esta receta, entonces te encantará nuestra ensalada de pollo con especias.

Buddha bowl de pavo
Prep Time
15 mins
Cook Time
20 mins
 
Servings: 1
Ingredients
  • 1/4 tz arroz largo o basmati
  • 1/3 calabacin
  • 1/4 aguacate
  • 1/2 tomate
  • 1/2 maiz en la mazorca dulce
  • 200 gr pechuga de pavo
  • 2 tz canónigos o rúcula o mezclados
  • pimienta negra al gusto
  • sal al gusto
  • ajo en polvo al gusto
  • aceite de oliva para cocinar y como aderezo
Instructions
  1. En un cazo, hervir 1 1/2 taza de agua. Una vez este hirviendo añadir el arroz y cocinar hasta que el grano esté suave, por unos 16 minutos. Despues drenar el exceso de agua.

  2. Mientras tanto, precalentar una sartén a fuego medio y poner un poco de aceite de oliva. En este tiempo, rebanar el calabacin, cortar el tomate en trozos grandes, rebanar el aguacate y cortar el maiz dulce a la mitad.

  3. Una vez la sartén esté caliente cocinar el calabacin sazonando con sal, pimienta y ajo en polvo, darles la vuelta sólo una vez cuando estén dorados y hacerlos a un lado. Agregar un poco más de aceite y cocinar el maiz hasta que se dore y hacerlo igualmente a un lado. Después cocinar el pavo dándole la vuelta una vez, sazonando con sal, pimienta y ajo en polvo. Una vez listo, cortarlo en tiras.

  4. En un plato hondo, colocar los canónigos o arúgula. Después ir colocando todo encima. Empezar con el pavo, colocandolo a un lado, luego el maíz, al lado el arroz, el tomate y el aguacate para completar el aguacate, y por último poner el calabacin en el centro del plato.

  5. Agregar aceite de oliva y un poco más de sal encima de todo.

Buddha bowl de pavo con verduras y arroz

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