Buddha bowl de pavo

Un buddha bowl es genial, es sano, es colorido, ah y claro, es perfecto para una storie de instagram, a quien engañamos?

La idea de un buddha bowl es un bowl con varios tipos de alimento en pequeñas porciones (vegetales, proteina, granos, etc.) todo en pequeñas porciones. Tambien don ideales para preparar comida pra varios dias, hacerlo un dia y comerlo los dias siguientes tambien.

Y la mejor parte es que no se necesita ser bueno en la cocina para terminar con un bowl hermoso y una foto asombrosa.

Ahora, la receta es para hacer un buddha bowl, pero facilmente puedes duplicar o triplicar las cantidades si estas preparando comida para mas dias o cocinando para mas personas.

Buddha bowl de pavo
Prep Time
15 mins
Cook Time
20 mins
 
Servings: 1
Ingredients
  • 1/4 tz arroz largo o basmati
  • 1/3 calabacin
  • 1/4 aguacate
  • 1/2 tomate
  • 1/2 maiz en la mazorca dulce
  • 200 gr pechuga de pavo
  • 2 tz canónigos o rúcula o mezclados
  • pimienta negra al gusto
  • sal al gusto
  • ajo en polvo al gusto
  • aceite de oliva para cocinar y como aderezo
Instructions
  1. En un cazo, hervir 1 1/2 taza de agua. Una vez este hirviendo añadir el arroz y cocinar hasta que el grano esté suave, por unos 16 minutos. Despues drenar el exceso de agua.

  2. Mientras tanto, precalentar una sartén a fuego medio y poner un poco de aceite de oliva. En este tiempo, rebanar el calabacin, cortar el tomate en trozos grandes, rebanar el aguacate y cortar el maiz dulce a la mitad.

  3. Una vez la sartén esté caliente cocinar el calabacin sazonando con sal, pimienta y ajo en polvo, darles la vuelta sólo una vez cuando estén dorados y hacerlos a un lado. Agregar un poco más de aceite y cocinar el maiz hasta que se dore y hacerlo igualmente a un lado. Después cocinar el pavo dándole la vuelta una vez, sazonando con sal, pimienta y ajo en polvo. Una vez listo, cortarlo en tiras.

  4. En un plato hondo, colocar los canónigos o arúgula. Después ir colocando todo encima. Empezar con el pavo, colocandolo a un lado, luego el maíz, al lado el arroz, el tomate y el aguacate para completar el aguacate, y por último poner el calabacin en el centro del plato.

  5. Agregar aceite de oliva y un poco más de sal encima de todo.

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