¡Recibe recetas gratis en tu e-mail cada semana!

Love made Food

Home

>

Recetas

>

Tortilla de patata española

Tortilla de patata española

1 / 5. 1

La tortilla de patatas española es un plato tradicional en España. Es algo que puede comerse casi a todas horas. De hecho casi siempre se consume más a la hora de comer o para cenar, y casi nunca para desayunar.

Jump to Recipe
Tortilla de patata española

Normalmente se come con un trozo de pan al lado. Además se puede comer en modo de bocata, como una especie de torta o sándwich, entre dos trozos de pan con un poco de aceite de oliva o mayonesa.

Ahora, tipos de tortillas hay muchas. Las hay más o menos “hechas” o cocinadas, porque hay gente a la que le gusta que se deshagan por dentro, o en cambio, que no se deshagan nada. Además de esto, mucha gente en España dice que podemos dividir a la población en dos: la gente que prefiere la tortilla con cebolla, y la gente que la prefiere sin cebolla.

Receta de tortilla de patata española

A esto hay que agregarle que a las tortillas se les puede poner de todo, y ahí es dónde empieza la parte divertida. Entre las cosas que más comúnmente se le ponen a las tortillas están: trufa, queso, espinacas, chistorra, jamón ibérico, entre otros.

Esta receta de tortilla es una receta de tortilla básica, hecha, con patatas naturales (porque existen las tortillas que se hacen con chips de patatas, lo que hace que queden más crujientes después de hacer la tortilla). A esta receta se le pueden agregar, entonces, un montón de cosas, casi casi, lo que se te ocurra, y por eso es la parte divertida.

En recetas futuras vamos a publicar cómo hacer una tortilla española más deshecha, y también usando otros ingredientes en ella, para tener mucha más variedad.

Ahora, si te gusta esta receta, entonces tienes que ir a ver nuestros huevos benedictinos, que son buenísimos y quedan bien siempre!

Tortilla de patata española

Tiempo de preparación: 20 minutes
Tiempo de cocción: 30 minutes
Tiempo total: 50 minutes
Plato: Appetizer, Breakfast, Side Dish
Cocina: spanish
Raciones: 8

Ingredientes

  • 5 papas grandes, peladas y cortadas en rebanadas delgadas
  • 1 cebolla grande, cortada en dados pequeños
  • 1/2 taza (120 ml) aceite de oliva
  • 9 huevos medianos
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Colocar el aceite de oliva en una sartén grande y precalentar a fuego medio-bajo.
  • Agregar las papas con la cebolla a la sartén y cocinar durante 20 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente hasta que las papas se empiecen a deshacer un poco.
  • Una vez cocidas las papas, colocarlas en un colador resistente al calor para retirar el exceso de aceite.
  • Cascar los huevos en un bol grande y batir con un tenedor por 30 segundos hasta tener una mezcla esponjosa. Añadir las papas con la cebolla, sazonar con sal al gusto y batir por 30 segundos más hasta que todo esté bien integrado.
  • Colocar la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite (el que había sobrado del cocimiento de las papas), vaciar la mezcla de papas con huevo y cocinar duranre 5 minutos de ese lado, dándole un poco de forma en los bordes con una espátula de goma.
  • Una vez pasado éste tiempo, voltear con cuidado la tortilla sobre un plato y después ponerla de nuevo en la sartén para que se cocine del otro lado por otros 4-5 minutos aproximadamente, dependiendo de que tan hecha se quiera. Si se quiere menos hecha, se debe cocinar por menos tiempo y viceversa.
  • Cuando la tortilla esté lista, sacarla con cuidado de la sartén y dejar que se enfríe por al menos 5 minutos antes de cortarla.
¿Probaste esta receta?Menciona a @horno.mx o taguea #hornomx
Cómo hacer una tortilla de patata española

También te puede interesar

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Somos Irmi y Andy,

Queremos compartir contigo nuestras ganas de comernos la vida y de paso unos buenos donuts. Todas nuestras recetas están hechas con mucho amor para que las disfrutes y te inspires en la cocina.

¡Recibe recetas gratis en tu e-mail cada semana!

Suscríbete a nuestro boletín para recibir nuevas recetas en tu e-mail.

Las más visitadas