Esta tarta hojaldre de manzana es uno de los postres más fáciles que puedes hacer. A mi, todos los postres de manzana me encantan, porque me gusta mucho el sabor que queda en la manzana combinado con ingredientes un poco más dulces. Ahora, la clave para que este postre sea fácil y rápido es comprar la masa hojaldre en el supermercado ya hecha.
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Esto es porque hacer una masa hojaldre en casa lleva mucho más tiempo. Ahora, nosotras siempre abogamos por hacer las cosas en casa, porque la verdad es que saben y quedan mejor siempre, pero sabemos que no toda la gente tiene las ganas o el tiempo para hacer una masa hojaldre desde cero, por lo que una idea fenomenal es comprar la masa hojaldre fresca o congelada en el supermercado para usar en casa.
Ahora, para quienes quieren cocinarla en casa, aquí esta nuestra receta de masa hojaldre, que es una maravilla.
Esta tarta es muy sencilla, teniendo la masa, sólo hay que mezclar las manzanas con mas ingredientes y colocarlas encima de la masa, para después darle forma a la masa y llevarlo todo al horno. Es una receta fácil que tiene un resultado espectacular.
Lo mejor es comerla mientras sigue caliente, después de haberla sacado del horno. Es tan rica que es casi adictiva. De verdad que cuando empiezas a comerla es difícil parar porque tiene un muy buen balance de sabor dulce, fresco y un poco salado por la masa.
Si te das cuenta, en la receta, incluimos usar avena. Esto es porque las usamos para absorber la humedad que las manzanas sueltan dentro del horno. Al final, cuando está todo listo, el sabor de la avena no se nota.
Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestro pay o tarta de manzana, que te va a enamorar!
Tarta hojaldre de manzana
Ingredients
- 1 lámina de masa hojaldre (30cm x 20cm aproximadamente)
- 2-3 manzanas verdes
- El jugo de 1/2 limón o 1 lima
- 3 cdas (45 gr) azúcar blanco
- 1 cdita canela en polvo
- 2 cdas (30 gr) mantequilla sin sal, bien fría y cortada en cubos pequeños
- 1 cda avena en hojuelas o harina de almendras
- 3 cdas mermelada de durazno o albaricoque, para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 200° C. Colocar papel de horno en un molde grande rectangular apto para el horno.
- Pelar y quitar las semillas a las manzanas. Cortar las manzanas en rodajas finas, colocarlas en un bol y agregarles el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Aparte, tomar la lámina de masa hojaldre y colocarla en la bandeja de horno. Con un cuchillo, marcar (sin cortar) la masa a 2.5 cm hacia adentro del borde la masa, para así obtener un espacio que luego servirá para sostener la tarta. Además, con un tenedor pinchar varias veces el interior de la masa hojaldre.
- Agregar a la masa hojaldre, sin tocar el borde marcado, la avena en hojuelas o harina de almendras de manera uniforme. Aparte, mezclar en un bol pequeño el azúcar con la canela en polvo.
- Colocar las rodajas de manzana en la masa hojaldre, encima de las hojuelas de avena, tratando de que queden bien acomodadas, un poco superpuestas. Espolvorear encima de las manzanas la mezcla de azúcar con canela y después agregar la mantequilla en cubos por toda la tarta.
- Doblar los bordes de la masa hojaldre que se habían marcado sobre las manzanas (hacia adentro de la tarta), doblando las esquinas de la masa entre sí. Hornear la tarta a 200° C por 30 minutos aproximadamente hasta que esté dorada y las manzanas se vean un poco suaves.
- Mientras la tarta se hornea, colocar la mermelada de albaricoque en un bol pequeño apto para microondas y calentarla por 30 segundos para que esté más líquida.
- Una vez lista la tarta, sacarla del horno y barnizarla con la mermelada con ayuda de una brocha de cocina. Cortarla en 6 porciones iguales y listo. Se puede comer caliente y acompañar con helado de vainilla.
