Estos hot cakes de matcha son una receta que tienes que probar! Son unos hot cakes, que, además, de ser muy ricos, son muy divertidos de hacer.
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La verdad es que a mi cualquier receta que lleve matcha me emociona mucho, y esto es por el color verde que hace que las cosas tengan. Además, hay que decir, que me encanta el sabor que tiene.
Ahora, hay que decir, que el matcha, es uno de esos ingredientes que polariza a la gente. Lo digo porque tengo la sensación de que es uno de esos ingredientes que uno odia o ama, y no hay mucho en el medio. Hay muy poca gente a la que le de igual. O te gusta mucho, o te genera un poco de rechazo. ¿Tu que opinas?
Esta es una receta de hot cakes super rápida y fácil. Todo se hace en un mismo bol y no hace falta usar utensilios complicados, así que es una receta sencilla. Y el resultado son unos hot cakes esponjosos, con muchas bolsitas de aire dentro. Son suaves y tienen muchísimo sabor.
Como puedes ver en las fotos, se inflan mucho al cocinar, y eso nos encanta. Tienen una textura inmejorable.
Quedan muy bien acompañados de blueberries como ves en las fotos, o de frambuesas. Lo mejor es ponerles un poco de miel, porque es algo sencillo que combina muy bien con el sabor del matcha.
Si te gusta esta receta, tienes que probar nuestro pancakes de blueberries, que te van a enamorar, te lo garantizamos!
Hot cakes de matcha
Ingredients
- 1 1/2 taza (195 gr) harina de trigo de todo uso
- 3 cdas matcha en polvo
- 3 cditas (15 gr) polvo para hornear
- 1/2 cdita (2.5 gr) sal
- 1 huevo grande
- 1/4 taza (50 gr) azúcar blanco o endulzante de preferencia
- 2 cditas (10 ml) extracto de vainilla
- 1 1/2 taza (360 ml) leche de preferencia
- 2 cdas (30 gr) mantequilla sin sal, derretida
- Mantequilla sin sal, para cocinar los hot cakes
Instructions
- En un bol grande, tamizar la harina con el matcha en polvo, polvo para hornear y sal. Mezclar con un globo batidor de mano y luego hacer un hueco en el centro del bol.
- En el centro del bol agregar el huevo con el azúcar, extracto de vainilla, leche y mantequilla derretida. Batir todos los ingredientes con el mismo batidor de mano durante 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Colocar una sartén grande a fuego medio con un poco de mantequilla. Una vez que esté caliente, agregar 1/4 taza de la mezcla para hacer un hot cake. Cocinar por 2 minutos hasta que la superficie del hot cake esté con burbujas y se infle un poco. Darle la vuelta y cocinar por 1 minuto más hasta que esté dorado. Una vez listo, colocar el hot cake en un plato para servir con tapa para que mantenga lo caliente.
- Para hacer el resto de hot cakes, repetir el mismo proceso hasta obtener 10 hot cakes aproximadamente y agregar más mantequilla a la sartén cada que haga falta para que no se peguen. Los hot cakes se pueden cocinar en tandas de 2 dependiendo de su tamaño.
- Cuando todos los hot cakes estén listos, servir acompañados de fruta, crema batida, miel, nutella lo que se prefiera.
