Coles de bruselas con miel y sriracha

Estas coles de bruselas con miel y sriracha son riquísimas porque tienen muchísimo sabor, son crujientes, jugosas y suaves a la vez. Las coles de bruselas son de esas verduras que no saben a mucho por sí solas, o eso piensa la mayoría de la gente. A mi me encanta su sabor, es suave pero para mi, saben increíble.

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Coles de bruselas con miel y sriracha

Además son muy bonitas, son pequeñas y tienen mucho encanto. Esta receta hará, que al igual que a mi, te encanten. La miel le da dulzura y melosidad, mientras que la salsa sriracha les da un toque picante y enchiloso que contrasta al dulce de forma espectacular.

Esta es una buena forma de comer más verduras, porque están preparadas de una forma divertida y es más fácil que nos gusten así. De hecho, puedes ir a ver nuestras coles de bruselas horneadas con miel y vinagre balsámico, que saben genial. Son dos recetas que nunca fallan, son simples y muy fáciles de hacer.

Receta de coles de bruselas con miel y sriracha

Para hacer esta receta puedes usar coles de bruselas frescas o congeladas. Eso si, siempre es mejor usar coles de bruselas frescas, porque quedan mejor cuando se hornean. Si usamos congeladas quedarán bien también, pero quedan mucho mejor al usar frescas.

Ahora, si usas coles de bruselas congeladas el tiempo de cocinado es distinto. Debes ponerlas en el horno durante 15 minutos a 200º C por si solas, así congeladas, después sacarlas, partirlas por la mitad y agregar las salsas y condimentos que quieras usar, para después volver a cocinarlas durante otros 15 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Estas coles de bruselas son la guarnición perfecta, para comer con cualquier tipo de carne, pollo, salmón, etc. y con un poco de puré de papa o patatas, ¡YUM! También queda muy bien hacerlas para celebraciones y ocasiones especiales, en navidad, o nochebuena, o una cena especial en casa. Cocinarlas y ponerlas sobre la mesa para que los invitados se sirvan de esto y de otros platos también.

Si te gusta esta receta, entonces tienes que ir a ver nuestra ensalada de patata o papa con pepinillos, que seguro te encantará.

Coles de bruselas con miel y sriracha
Prep Time
5 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
25 mins
 
Course: Appetizer, Side Dish
Cuisine: American
Servings: 2
Ingredients
  • 300 gr coles de bruselas
  • 3 cdas (45 ml) aceite de oliva
  • 1 cdita (5 gr) sal
  • 1/2 cdita pimienta negra molida
  • 4 cdas (60 ml) miel de abeja (más de ser necesario)
  • 4 cdas (60 gr) salsa sriracha* (más de ser necesario)
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C. Colocar papel de horno o de aluminio en una bandeja grande.

  2. Cortar el tallo de cada col y partirlas por la mitad longitudinalmente. 

  3. En un bol mediano agregar las coles con dos cucharas del aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar con una cuchara para que se impregnen bien del aceite. Colocar las coles en la bandeja de horno acomodadas con su parte interior hacia arriba.

  4. Hornear por 10 minutos. Mientras, en un tazón pequeño mezclar la miel y la salsa sriracha con una cuchara hasta que estén bien combinadas.

  5. Sacar las coles del horno, agregarles el resto del aceite y la mezcla de miel, tratando que todas se impregnen bien. Hornear durante 10 minutos más hasta que estén ligeramente doradas.

Cómo hacer coles de bruselas con miel y sriracha

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