Ensalada de huevo duro

Esta es la mejor receta para hacer una ensalada de huevo duro. Es la base para usar cuando sea que quieras comer una ensalada de huevo de este tipo, o para hacer un sándwich con ella o comértela así sola, sin nada más. También puedes ponerte un poco mas creativo o creativa y ponerle ,as ingredientes que te gusten a esta receta.

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A mi, de hecho (no es una sorpresa) me gusta mucho ponerle un poco de “chili flakes” u hojuelas de chile seco, o un poco de salsa picante de algún tipo, para darle ese toque extra que a veces siento que necesita.

Ahora, no me malinterpretes, a mi me encanta la ensalada de huevo duro así por si misma, en su versión clásica, pero a veces, cuando siento que quiero algo picante o “enchiloso” eso es lo que hago. Puedes añadirle también otros ingredientes para que tenga más sabor (ver las notas de la receta) como beicon o tocino crujiente, cebollín, alcaparras, aguacate machacado, o básicamente cualquier cosa que sea un poco ácida o amarga para darle otra capa de sabor, o una textura diferente e interesante.

La forma en la que normalmente me como esta ensalada es encima de un poco de pan tostado. Puedes usar cualquier tipo de pan que te guste, yo uso el típico pan blanco de barra. A veces le pongo una rebanada de jamón york o queso debajo, o tal vez un poco de lechuga, canónigos o rúcula, para tener más frescura, que le viene bien.

Ahora, en cuanto a la mostaza, lo mejor es usar mostaza amarilla (la de siempre) o mostaza dijon. Yo prefiero usar la mostaza preparada amarilla de siempre, porque es un poco más salada que la dijon, y en mi opinión, eso hace que quede mejor para esta receta.

Al cocinar los huevos, tienes que asegurarte de cocinarlos por completo. Lo que queremos es que la yema quede completamente cocida para poder hacer esta ensalada y obtener la consistencia que queremos.

Si te gusta esta receta, entonces tienes que ir a ver nuestra receta para hacer huevos rellenos, es muy fácil de hacer y riquísima, te encantarán.

Ensalada de huevo duro
Prep Time
30 mins
Chilling time:
1 hr
Total Time
1 hr 30 mins
 
Course: Breakfast, Main Course, Salad, Snack
Cuisine: American
Servings: 4
Ingredients
  • 6 huevos
  • 1/8 tza cebolla blanca o morada
  • 2 cdas apio, finamente picado (opcional)
  • 1/4 tza mayonesa
  • 2 cdas mostaza, o al gusto
  • 1/2 cdita eneldo seco
  • 1/4 cdita pimienta blanca
  • 1/4 cdita paprika o pimentón picante, o al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
Instructions
  1. En un cazo a fuego alto en la estufa, poner los huevos y llenar con agua para cubrirlos por completo y que el agua hierva. Cocinar los huevos durante 10 a 12 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de los huevos), y después retirar del fuego y dejar que se enfrien durante 5 minutos, para después sumergirlos en agua muy fria.

  2. Cuando los huevos estén frios, pelarlos cuidadosamente y refrigerar mientras se preparan los otros ingredientes.

  3. Picar la cebolla y el apio (si se usará) finamente en dados y poner en un bowl.

  4. Agregar al bowl la mayonesa, mostaza, eneldo, pimienta blanca, pimentón o paprika, pimienta negra y sal y mezclar con una cuchara. (Agrega aqui cualquier otro ingrediente que quieras añadir).

  5. Sacar los huevos de la nevera o refrigerador y picarlos desordenadamente, y agregar a la mezcla anterior para combinar.

  6. Refrigerar por al menos una hora y después servir.

Recipe Notes

Otros ingredientes que pueden agregarse para un poco de sabor extra son: Pepinillos finamente picados, tocino cocinado crujiente en trozos pequeños, un poco de jugo de limón o lima, hojuelas de chile seco, aguacate machacado o salsa de cualquier tipo que te guste.