Este buttermilk casero te ayudará a resolver todas esas recetas que quieres hacer. No se si se hayan topado alguna vez con alguna receta que lleve “buttermilk”. Mi hermana y yo si, muchas veces. Y no se en el resto de los países, pero en México no se consigue facilmente, y no hay ningún producto parecido con el cual sustituirlo.…
Las magdalenas francesas, madeleins o madeleines son unos bizcochitos de vainilla en forma de pequeñas conchas. En realidad, esta forma tan característica yo la llamaría forma de madeleins porque son la forma clásica como se hacen. Se necesita un molde para hacerlas así y nosotras recomendamos tener uno para usar cuando se necesite, porque no son madeleins si no tienen…
Estas galletas son todo un clásico. Son las típicas galletas de mantequilla que se venden en muchos lugares, que pueden ser de diferentes formas pero siempre de la misma masa mantequillosa y muy muy suavecita que se deshace en la boca, casi sin morder. Y es que su ingrediente principal como lo dice la receta es la mantequilla. Esta fue…
Este sandwich de omelette es de mis desayunos favoritos. Como muchos ya sabrán, a mi me encantan los huevos para desayunar, y en general. Me gustan revueltos, fritos, pochados, o duros (cocidos). Encuentro que saben genial por si solos, con un poco de sal y tal vez alguna salsa o chile en polvo. Los huevos son geniales porque sirven para…
Estos polvorones de nuez son todo un clásico, de hecho, casi puedo decir que la mayoría de nosotros los hemos visto o los hemos comido en alguna ocasión. En una fiesta, evento, o banquete. Son unas galletas de mantequilla y nueces pecanas en forma de pequeñas bolitas con azúcar glass o azúcar en polvo encima. Cuando están terminadas parecen bolitas…
El tiramisú es uno de esos postres clásicos que a todos nos encanta. El tiramisú es algo muy simple porque es básicamente un pastel a capas. Estas capas se hacen con soletas o “bizcocho de soletilla”, queso mascarpone y jarabe de café con algún licor. Al terminar, por encima se le pone una capa de cocoa en polvo sin azúcar…
Estos cupcakes de chocolate y chai son geniales. Las especias son algo maravilloso, son ingredientes que le dan sabor a todo, le dan sabor a la vida. De hecho, hay recetas que no serían nada sin el uso de ciertas especias. No tendríamos roles de canela ni pollo al horno con especias por ejemplo. Tal es el caso con estos…
La limonada de fresa es una de mis bebidas favoritas y la verdad es que es algo muy simple y fácil de hacer. En algunas ciudades es muy común ir a cualquier lugar a tomar algo y ver la limonada de fresa en el menú, mientras que en otras no se consigue por ningún lado. Particularmente en Canadá es bastante…
La pizza casera, y la pizza por si sola es una de esas comidas que todos aman, literalmente no conozco a nadie que no le guste y no puedo imaginar porque no habría de gustarle a alguien si tiene lo mejor de todo: pan, tomate, queso y además te da la opción de elegir el resto de ingredientes. Solo puedo…
El shortcake clasico es un postre británico del siglo XVl que no tiene nada que ver con el tamaño (por “short”), sino con la palabra “short” usada en ese entonces para referirse a algo friable o quebradizo, porque la receta original se hace mezclando harina con una gran cantidad de mantequilla hasta formar una masa arenada y friable a la…