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Tarta banoffee

Tarta banoffee

La tarta banoffee es, en toda regla, un postre clásico. Es uno de esos que la mayoría de nosotros conocemos, porque es muy famoso. Es un pay o tarta a capas, que lleva plátano, crema o nata, dulce de leche, y una base crujiente de galletas.

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La combinación de estas capas hacen un postre que es riquísimo! el dulce de leche es dulce y untuoso, mientras que la crema batida o nata montada es de sabor neutro y muy suave, el plátano es un poco dulce y aporta mucho sabor, y la base de galleta es crujiente, y todo esto se combina muy bien!

Cómo hacer la Tarta banoffee

En la parte de arriba le ponemos un poco de chocolate semi amargo rallado, simplemente para decorar, y le ponemos tan poco que en verdad no se nota cuando te comes un trozo de tarta.

Cuando se parte una rebanada se notan las capas y se ve cada ingrediente, lo que es super bonito! Los colores de cada ingrediente quedan muy bien.

Si nunca has probado la tarta banoffee esta es tu oportunidad, porque la tienes que probar si so si, ya es cuestión de cultura general saber lo que es y probarla!

Ahora, es una tarta que hay que comer bastante rápido, como cualquier postre que lleva fresca, porque no duran mucho tiempo en estado óptimo, y algo importante, hay que guardarla en la nevera o refrigerador una vez esta lista. La tarta o pay banoffee es una tarta “fria” es decir, que el relleno no se cocina. Lo único que se cocina en el horno es la base de galleta, y el resto simplemente se pone en capas y después se refrigera y ya esta lista! Es por esto que es una receta muy fácil de hacer y además rápida.

Tarta banoffee receta

Si te gusta esta receta, tienes que ir a ver nuestra receta de pay de chocolate, que te va a encantar!

Tarta banoffee

3.25 from 4 votes
Prep Time 20 mins
Cook Time 8 mins
Refrigeración: 1 hr
Total Time 1 hr 28 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 8

Ingredients
  

Para la base:

  • 1 1/2 taza (165 gr) galletas de vainilla tipo Marias* o Graham crackers*
  • 1/2 taza (112 gr) mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cdas (30 gr) azúcar moreno
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 1 1/2 tazas dulce de leche de textura firme
  • 3 plátanos grandes, cortados en rodajas
  • 1 1/2 tazas (360 ml) crema para batir, bien fría
  • 2 cdas (30 gr) azúcar blanco
  • 1 cdita (5 ml) extracto de vainilla
  • 1/2 taza Chocolate semiamargo o amargo rallado (para decorar)

Instructions
 

Para la base:

  • Precalentar el horno a 180° C. Untar con un poco de mantequilla un molde para pay redondo de 23 cm de diámetro aproximadamente.
  • Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y triturar por 30 segundos hasta lograr una masa arenada.
  • Colocar esta masa en el molde y acomodarla muy bien por toda la base y laterales, tratando de hacer presión con las manos o con un vaso para que no queden grumos sueltos.
  • Hornear la base del pay por 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Una vez lista, retirarla del horno y dejarla enfriar por completo.

Para el relleno:

  • Colocar la crema para batir en un bol grande con el azúcar, extracto de vainilla y batir con la batidora eléctrica por 3-4 minutos hasta que se formen picos firmes.
  • Aparte, agregar el dulce de leche a la base del pay y esparcir muy bien de manera uniforme.
  • Colocar encima las rodajas de plátano hasta que cubran todo el dulce de leche. Por último, agregar la crema batida y esparcir por toda la superficie.
  • Para decorar, agregar chocolate rallado por arriba y listo. Refrigerar el pay por al menos 1 hora antes de cortar.
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Tarta banoffee

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